2.4.12

Todas las tortillas


El primero de los treinta poemas para el mes de abril del 2012

 

Todas las tortillas

Antes pensaba que todas las tortillas eran iguales,
Las de maíz, las de harina, y las de España.
En Texas las ponía en la categoría con los tamales.
Antes pensaba que todas las tortillas eran iguales.
Para un mexicano, las de harina saben fatales.
Para la tortilla española, dar la vuelta es la maña.
Antes pensaba que todas las tortillas eran iguales.
Las de maíz, las de harina, y las de España.  



Hoy seguí la consigna para redactar el primer poema que encontré en el blog del NaPoWriMo, lo cual sugiere escribir una “trioleta,” un poema de ocho versos y una sola estrofa.  Según la organizadora del NaPoWriMo, Maureen Thorsten, una “trioleta” es una forma poética en que el primer verso, el cuarto y también el séptimo verso son idénticos.  El segundo y el octavo verso también se igualan.  La esquema de rima es ABaAabAB.


Escribí este poema divertido mientras comía un burrito hecho con tortilla de harina con mi esposo mexicano.  Tenemos todos los ingredientes para hacer la tortilla española en la casa:  los huevos, el aceite, las cebollas, la sal, y por supuesto las patatas.  Lo único que nos faltaba antes a la hora de cenar eran las ganas y la energía, así que fuimos a Chipotle.

Para mi esposo, la tortilla de maíz mantiene una conexión intrínsica con su país natal y pedir tortillas de harina en un restaurante sería una traición a su madrepatria.  Una pequeña excepción que hace es la de comer los burritos, que son para nosotros casi una adicción. 

1 comentario:

  1. TORTILLAS A MANO

    “Se juntan las palmas y aplastan la masa, aplauden las manos, formando tortillas.”

    Al pie del metate,
    su corazón late,
    amasa la masa,
    las penas que pasa.

    Maíz nacional,
    bolitas, testal,
    sus manos aplauden,
    hermanas se funden.

    Torteando, torteando,
    con amor formando
    básico alimento,
    pierde hasta el aliento.

    El trabajo empeña,
    carbón, fuego, leña,
    fogón que me abraza,
    tortillas de casa.

    Van de mano en mano,
    quererme no es vano,
    mucho las orea,
    cariño desea.

    La braza de su alma,
    mi vida desarma,
    sudor es ferviente,
    el comal caliente.

    ¡Ichúskutas planas!,
    ansiosa, con ganas,
    las suelta, resuelta
    y vuelta que vuelta.

    Cocción prolongada,
    tlaxcallis sagradas,
    quedan bien blanditas,
    blancas, . . . azulitas.

    Algunas, que se inflan,
    después se desinflan,
    humeantes, deseadas,
    acaban delgadas.

    Corazón resiste,
    la pasión te asiste,
    guarda la receta,
    tersa servilleta.

    Pequeña esa manta,
    de reina, de santa
    que, con gran fervor,
    cubre ese calor.

    Tazcal, chiquihuite,
    tortillas, ¡banquete!,
    sus manos yo beso,
    juntas son un rezo.

    Autor: Lic. Gonzalo Ramos Aranda
    México, Distrito Federal, a 1º de abril del 2006
    Reg. SEP Indautor No. 03-2011-090913353800-14

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